Hướng dẫn cách làm bánh tráng Trảng Bàng – Tây Ninh

Bánh tráng Tây Ninh từ lâu đã nổi tiếng trên khắp toàn quốc. Bánh tráng hay còn có tên gọi khác theo miền Bắc là bánh đa dường như là món ăn quen thuộc trong phong cách ẩm thực của người Việt vừa mang tính ăn chơi, ăn no... Dưới đây, TANISA sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh tráng Trảng Bàng cực kỳ đơn giản

>>> Đọc thêm: Cách làm bánh tráng ngon <<<

Bánh tráng phơi sương mang hương vị rất riêng cho món cuốn phổ biến ở Nam Bộ. Theo kinh nghiệm của người dân nơi đây, cách làm bánh tráng ngon phải dùng gạo mùa, vo sạch ngâm kỹ và thay nước liên tục trong 2 ngày, xong đem xay nhuyễn với bột mì ( sắn). Bột nước sệt đem tráng lên tấm vải căng kín miệng nồi hấp, đậy kín một phút, bánh chín trải ra phên đem phơi nắng.

Bánh tráng được tráng công phu tỉ mỉ qua nhiều giai đoạn

Bánh tráng khô sẽ được nướng qua lửa cho phồng rộp không có vết cháy, sau đó bánh được xếp riêng, đợi đến sáng sớm khi sương bắt đầu rơi nhiều mới đem ra phơi. Người phơi bánh phải thức đợi bánh vừa thấm sương đủ mềm là xếp lại ngay bỏ vào trong bao, lót lá chuối. Khi bán mới xếp ra ràng, luôn bọc trong bao nhựa để giữ bánh luôn mềm.

Bánh tráng cuốn cùng thịt luộc vào rau tạo món ăn tuyệt vời

Loại bánh phơi sương này thường dùng để cuốn với thịt heo luộc cùng các loại rau. Rau cuốn bánh phải đủ năm vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm. Đó là rau diếp cá, tía tô, lá hẹ, lá cóc, lá săng mào, lá bứa, lá tràm ổi, húng quế, húng lủi, cần nước, lá mặt trăng, lá săng dẻ, quế vị, ngò tàu... bên cạnh đó còn thêm những lát dưa leo xắt dài, dưa chua và giá sống.

Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời của bánh tráng, thịt luộc và rau sống

Món nước chấm phải là loại nước mắm ngon pha cùng đường, chanh, ớt, tỏi,... Còn với thịt heo để ăn bánh tráng phơi sương nên chọn loại thịt đùi luộc nguyên, khi xắt ra trắng và trông rất ngon, mềm. Một cuốn bánh tráng phơi sương thịt heo luộc đủ các loại rau ấy chấm nước mắm pha ăn mới cảm thấy đủ hương vị của cỏ cây thì ngon trên cả tuyệt vời.

>>> Đọc thêm: Cách làm bánh tráng ngon tanisa <<<

Những chiếc bánh tráng phơi sương của vùng đất Trảng Bàng, Tây Ninh tuy bình dị, dân dã nhưng đã góp một phần để tạo nên vị ngon riêng khiến ai đã thưởng thức rồi khó có thể quên được. Cách làm bánh tráng cũng đơn giản ai cũng có thể làm được với các loại nguyên liệu đơn giản trong nhà. Đây cũng là cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bạn và cả gia đình bạn.

Bánh tráng Trảng Bàng là món ăn dân dã rất được lòng các tín đồ ăn vặt. Cách làm bánh tráng cũng đơn giản đồng thời là bất kỳ ai cũng có thể tự làm được tại nhà.

Và các bạn đừng quên rằng để món ăn đặc biệt thơm ngon từ ngoài vào trong thì ngoài việc chọn lựa các gia vị đúng tỷ lệ thì bánh tráng ngon cũng không kém phần quan trọng góp phần tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Và để không mất nhiều công sức thời gian tìm tòi chọn lựa loại bánh tráng hãy tìm đến thương hiệu Tanisa banhtrangtanisa.com nhà sản xuất & xuất khẩu bánh tráng, gia vị, hạt nêm,,,hàng đầu tại VN với chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh theo chuẩn quốc tế như ISO 22:000, HACCP.

 Bánh tráng 100% sản xuất từ máy đảm bảo nghiêm ngặt chuẩn xuất khẩu nhưng dẻo thơm & mỏng như bánh tráng phơi nắng.

 Chất lượng ngon độc đáo: dẻo dễ cuốn, ko rách & mỏng như bánh tráng phơi nắng, với công nghệ máy máy sấy & tráng 100%, chất lượng ngon như bánh phơi nắng & đảm bảo cao nhất  tiêu chuẩn cao xuất khẩu.

>>> Đọc thêm: Công thức cách làm chả giò chay từ bánh tráng Tanisa <<<