>>> Đọc thêm: Bánh tráng <<<

Bánh tráng trộn là một trong số những món ăn đường phố cực kỳ phổ biến tại Sài Gòn và hiện nay đã xuất hiện nhiều ở các tỉnh thành miền Bắc. Đây là món ăn rất được lòng các tín đồ ăn vặt nhờ hương vị thơm ngon, chua chua cay cay cực kỳ dễ gây nghiện.

Bánh tráng trộn món ăn dân dã của người Việt

Bắt nguồn từ “Quê hương” của bánh tráng!

Nguồn gốc xuất xứ của bánh tráng trộn là tỉnh Tây Ninh, quê hương của làng nghề bánh tráng. Từ việc sản xuất bánh tráng, trong quá trình phơi, cắt, những mảnh vụn của bánh được gom lại. Bỏ thì uổng mà đem bán thì không ai mua nên các chị em đã trộn chúng với chút muối, dầu ăn thêm miếng hành phi, đậu phộng rồi ăn cho vui miệng lúc nhàn rỗi. Để rồi, ngày càng nhiều người “hảo” cái món lạ mà rẻ. Đến nỗi từ Tây Ninh, món ăn vỉa hè này đã có mặt trên khắp nẻo đường và trước cổng trường ở thành phố Hồ Chí Minh hơn chục năm nay.

>>> Đọc thêm: Bánh tráng trộn <<<

Thế nào là món bánh tráng trộn đúng nghĩa?

Bánh tráng trộn Sài Gòn đúng chất phải làm từ miếng bánh tráng đã được phơi sương, cắt nhỏ từng sợi hay còn gọi là bánh tráng vụn. Bánh sẽ được trộn chung với xoài xanh bào sợi, rau răm cắt nhuyễn, muối tôm Tây Ninh và vắt nước tắc (quất) vào. Thêm vào bịch bánh tráng một chút mỡ hành được phi thật thơm với đậu phộng, tép rang để tăng hương vị. Ngoài ra, món ăn này sẽ mất ngon nếu thiếu trứng cút và sợi khô bò khô. Tùy theo khẩu vị mà người làm sẽ cho nhiều hoặc ít sa tế. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được chút vị đặc trưng của rau răm và ngọt dai của khô bò, hòa quyện cùng mùi thơm sợi bánh tráng, trứng cút bùi ngậy.

Thời gian sau này, khi bánh tráng trộn phổ biến và “làm mưa làm gió” trong giới trẻ, nhiều người còn cho thêm nguyên liệu khác để làm tăng thêm mùi vị cho món ăn. Ví dụ như nước khô bò được chan vào để tăng độ đậm đà, hay trứng cút chuyển sang trứng gà luộc…

Những “biến tấu” đặc biệt từ một món ăn truyền thống

Ngoài bánh tráng trộn, bánh tráng còn được biến tấu đa dạng thành những cách khác nhau như bánh tráng nướng, bánh tráng chấm me, bánh tráng cuốn. Mỗi món đều có cách thưởng thức khác nhau và vì thế cũng có cái “thú” riêng củ nó. Nhưng để nói về độ phổ biến và lâu đời thì bánh tráng trộn giữ một vị trí độc tôn khó thay thế.

Bánh tráng trộn là món ăn đường phố Sài Gòn là đại diện tiêu biểu nhất cho phong cách ăn vỉa hè mà người Việt vẫn có. Đây chính là một trong số những món ăn ngon mà người Sài Gòn cực kỳ ưa chuộng. Vào mỗi buổi xế chiều, đứng bên xe bánh tráng trộn chắc hẳn sẽ khiến cho bạn cảm thấy yêu Sài Gòn vô cùng.

Ngoài ra với cách chế biến cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể mua các loại nguyên liệu làm bánh tráng trộn để giúp cả nhà cùng thưởng thức một món ăn ngon. Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải lựa chọn loại bánh tráng có chất lượng tốt, được sản xuất theo quy trình khép kín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thương hiệu www.banhtrangtanisa.com  – nơi chuyên cung cấp các  loại bánh tráng và nguyên liệu làm bánh tráng trộn có chất lượng cao, dai mỏng mềm , thương hiệu chuyên sản xuất bánh tráng xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới, sẽ giúp bạn an tâm có được nguyên liệu làm bánh tráng trộn tuyệt hảo và an toàn.

>>> Đọc thêm: Bánh tráng trộn - món ăn dân dã có thể làm “xiêu lòng” bất kỳ ai <<<